※こちらのメニューは平日・土曜日限定でございます。(12月1日～8日および12月21日～1月5日の期間中は繁忙期のため、販売を休止しております。何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。)

季節の前菜5種
胡麻豆腐 エリンギ
法蓮草 パプリカ 美味出汁
鰊 茄子
柿なます
茶碗蒸し 湿地茸 百合根 枝豆
めじ鮪 大根卸し 二杯酢

季節の旬菜ちらし寿司
海老 帆立 鮪 いくら 玉子焼
蓮根 胡瓜 花穂紫蘇 木の芽 ガリ
赤出汁

デザート
PIERRE HERMÉ PARIS
アソートメントデザート

食後のお飲み物
コーヒー又は紅茶

先付
胡麻豆腐 帆立貝
法蓮草 赤パプリカ 山葵 美味出汁

御椀
蟹玉薄葛仕立
揚餅 椎茸 水菜 生姜

造里
本日の鮮魚　二種

焼八寸
鰆味噌幽庵焼 酢取蓮根
鰊 千両茄子
温茶碗蒸し 湿地茸 百合根 枝豆
合鴨ロース 赤キャベツ
しめ鯖笹巻寿司

温物
海老紫蘇巻揚 蕪 舞茸
万願寺唐辛子 みぞれあんかけ

食事
煮穴子の蒸寿司
赤出汁

デザート
ピエール・エルメ・パリより

先付
胡麻豆腐
帆立貝 法蓮草 赤パプリカ 山葵 美味出汁

御椀
金目鯛おかき揚 青実山椒真丈
椎茸 人参 隠元 柚子

造里
本日の鮮魚 三種

焼八寸
ふぐと海老芋の唐揚 青唐 揚銀杏
鰆味噌幽庵焼 酢取蓮根
合鴨ロース 赤キャベツ
蟹 胡瓜 若布 生姜酢ゼリー
しめ鯖笹巻寿司

温物
和牛しゃぶしゃぶ
七種野菜 絹豆腐 京揚 柚子胡椒

食事
鰻ごはん
赤出汁　香の物

デザート
ピエール・エルメ・パリより

先付
胡麻豆腐
帆立貝 法蓮草 パプリカ 山葵 美味出汁

御椀
金目鯛おかき揚 青実山椒真丈
椎茸 人参 隠元 柚子

造里
本日の鮮魚　三種

焼八寸
ふぐと海老芋の唐揚 青唐 揚銀杏
鰆味噌幽庵焼 酢取蓮根
合鴨ロース 赤キャベツ
蟹 胡瓜 若布 生姜酢ゼリー
しめ鯖笹巻寿司

焼物
国産牛フィレステーキ
温野菜添え 実山椒醤油

食事
鰻ごはん
赤出汁　香の物

デザート
ピエール・エルメ・パリより

先付
本日の海鮮 カルパッチョ
“1983宮崎キャビア”とイクラ 京都城陽青谷梅林産青梅「城州白」シャーベット添え

天麩羅
車海老 魚介類 野菜3種

焼き物
黒毛和牛フィレステーキ 温野菜

鮨
鮨４種 野菜寿司2種 細巻

デザート
季節のフルーツ

先付
季節の前菜２種

天麩羅
野菜6種

鍋
豆乳鍋

鮨
寿司5種　細巻

デザート
季節のフルーツ

赤ちゃんのお祝い事のひとつでもある、生後百日または百二十日目に「初めての食べ物」を用意し、健やかな成長と、「一生食べ物に困らないように」と願う日本の伝統的な儀式であるお食い初め。水暉では大切なお子様の初めての「食べる」という儀式をお手伝いいたします。

お食い初め膳は儀式を受けられるお子様のみのご用意でございます。会席でのご用意とさせていただいております。
お連れ様方のお食事は、別途ご注文をお願い申し上げます。お連れ様方のご注文は、会席ランチ12,000円以上のコース、会席ディナー24,000以上のコースのご注文をお願いしております。

本日の先付

天麩羅九品

天茶漬け（鰹の一番出汁）　香の物
または
かき揚げ天丼　味噌汁　香の物

デザート
季節の果物

本日の先付

シェフおまかせ天麩羅

天茶漬け(鰹の一番出汁) 香の物
または
かき揚げ天丼 味噌汁 香の物

デザート
季節の果物

本日の先付

本日の鮮魚

シェフおまかせ天麩羅

卵黄の天麩羅御飯 キャビア乗せ 味噌汁 香の物
または
天茶漬け(鰹の一番出汁) 香の物
または
かき揚げ天丼 味噌汁 香の物

デザート
季節の果物

本日の先付

和牛のすき焼き
WABISUKE卵
九条葱　京水菜　赤こんにゃく

京都産ミックスグリーンサラダ　人参ドレッシング

季節の野菜　鉄板焼き

近江牛 ロース100g

お食事
京都府丹波産こしひかり米で仕上げるガーリックライス
赤出汁　香の物

デザート
ピエール・エルメ・パリより

コーヒー 又は 紅茶

先付
季節の魚のカルパッチョ

和牛のすき焼き
WABISUKE卵
九条葱　京水菜　赤こんにゃく

本日の京都宮津港からのお魚

京都産ミックスグリーンサラダ　人参ドレッシング

季節の野菜　鉄板焼き

近江牛
フィレステーキ　80ｇ 又は ロース100g

お食事
京都府丹波産こしひかり米
釜炊き白御飯で仕上げるガーリックライス
赤出汁　香の物

デザート
ピエール・エルメ・パリより

コーヒー 又は 紅茶

※こちらのコースは3日前までの要予約制です

先付
季節の魚のカルパッチョ

和牛のすき焼き
WABISUKE卵
九条葱　京水菜　赤こんにゃく

ヨーロッパ産ブルーオマール海老 　鮑の鉄板焼き

京都産ミックスグリーンサラダ　人参ドレッシング

季節の野菜　鉄板焼き

近江牛
フィレステーキ 80ｇ　又は ロース100g

お食事
京都府丹波産こしひかり米
釜炊き白御飯で仕上げるガーリックライス
赤出汁　香の物

デザート
ピエール・エルメ・パリより

コーヒー 又は 紅茶

会席、鮨、鉄板でご用意が可能でございます。
当日のご注文が可能です。

飲み物をお選びください
（オレンジジュース/アップルジュース/ミルク/ミネラルウォーター）

・海老フライ 白身魚フライ タルタルソース

・出汁巻き玉子

・野菜の煮物

・おにぎり(鮭、昆布) 香の物

・味噌汁

・ フルーツ

会席、鮨、鉄板でご用意が可能でございます。
当日のご注文が可能です。


・焼魚定食－本日の魚 ご飯 味噌汁 香の物 フルーツ 飲み物 ￥1,200

・ご飯 出汁巻き玉子 味噌汁 フルーツ 飲み物 ￥1,200

・うどん フルーツ 飲み物 ￥1,200

・蕎麦 フルーツ 飲み物 ￥1,200

・おにぎり(鮭、昆布) 味噌汁 フルーツ 飲み物 ￥1,200

飲み物は下記よりお選びいただけます
(オレンジジュース/アップルジュース/ミルク/ミネラルウォーター)

赤ちゃんのお祝い事のひとつでもある、生後百日または百二十日目に「初めての食べ物」を用意し、健やかな成長と、「一生食べ物に困らないように」と願う日本の伝統的な儀式であるお食い初め。水暉では大切なお子様の初めての「食べる」という儀式をお手伝いいたします。

お食い初め膳は1週間前の要予約とさせていただいております。
お食い初め膳は儀式を受けられるお子様のみのご用意でございます。会席でのご用意とさせていただいております。
お連れ様方のお食事は、別途ご注文をお願い申し上げます。お連れ様方のご注文は、会席ランチ12,000円以上のコース、会席ディナー24,000以上のコースのご注文をお願いしております。

先付
胡麻豆腐
海老　法蓮草　湿地茸　赤パプリカ
山葵　美味出汁

御椀
金目鯛おかき揚
青実山椒真丈　椎茸
人参　スナップえんどう　柚子

造里
鯛　鰤　ふぐ焼霜 キャビア

焼八寸
蟹　胡瓜　若布　酢
ふぐ唐揚　青唐
合鴨ロースワイン蒸　赤キャベツ　ブロッコリー
柿なます
鯖笹巻寿司

温物
和牛しゃぶしゃぶ
七種野菜　柚子胡椒

食事
鮭いくら御飯
赤出汁　香の物

デザート
ピエール・エルメ・パリより

先付
胡麻豆腐
海老　法蓮草　湿地茸　赤パプリカ
山葵　美味出汁

御椀
金目鯛おかき揚
青実山椒真丈　椎茸
人参　スナップえんどう　柚子

造里
鯛　鰤　ふぐ焼霜 キャビア

焼八寸
蟹　胡瓜　若布　酢
ふぐ唐揚　青唐
合鴨ロースワイン蒸　赤キャベツ　ブロッコリー
柿なます
鯖笹巻寿司

ステーキ
　 　和牛フィレステーキ
温野菜添え　実山椒醤油

食事
鰻ごはん
赤出汁　香の物

デザート
ピエール・エルメ・パリより

先付
ふぐ焼霜　汲み上げ湯葉　菊菜　あん肝

御椀
鰹出汁仕立
金目鯛葛打　揚餅　堀川牛蒡　隠元　人参　柚子

造里
鯛　縞鯵　鰤 キャビア

天麩羅
車海老　白身魚　薩摩芋
　 蓮根　舞茸　塩　レモン

中皿
　 蟹　胡瓜　若布　生姜酢

ステーキ
　 和牛フィレステーキ
温野菜添え　実山椒醤油

食事
海鮮丼　赤出汁
又は
年越そば

デザート
ピエール・エルメ・パリより

先付
蒸鮑　胡麻豆腐　金柑　赤パプリカ　山葵

御椀
白味噌仕立
甘鯛葛打　揚餅　聖護院蕪　芽蕪
人参　とき辛子

造里
牡丹海老　鯛　縞鯵　キャビア
紅白蒲鉢

焼八寸
鰤塩焼　柚子卸し　酢取舞茸
ふぐ焼霜　ふぐ皮　白菜　菊菜　浅葱　ちり酢
松葉蟹と胡瓜の酢の物
子持ち昆布
煮穴子笹巻寿司

温物
ふぐの酒蒸
白菜　白葱　春菊　絹豆腐　ポン酢　薬味

食事
鯛赤飯　赤出汁　香の物

デザート
ピエール・エルメ・パリより

先付
鰆酢〆藁燻製　汲み上げ湯葉
赤蕪　花菜　土佐酢ジュレ　生姜　浅葱

御椀
霙仕立て
甘鯛葛打　丸餅　堀川牛蒡　京人参　芽蕪　柚子

造里
縞鯵　鯛　ぼたん海老　ふぐ

焼八寸
鰤塩焼　柚子卸し　酢取蓮根
松葉蟹と胡瓜の酢の物
子持ち昆布
水菜と椎茸のお浸し
笹巻寿司

温物
和牛しゃぶしゃぶ
七種野菜　柚子胡椒

食事
鯛赤飯
赤出汁　香の物

デザート
ピエール・エルメ・パリより　

先付
蒸鮑　胡麻豆腐　金柑　赤パプリカ　山葵

御椀
白味噌仕立
甘鯛葛打　揚餅　聖護院蕪　芽蕪
人参　とき辛子

造里
牡丹海老　鯛　縞鯵　キャビア
紅白蒲鉢

焼八寸
鰤塩焼　柚子卸し　酢取舞茸
ふぐ焼霜　ふぐ皮　白菜　菊菜　浅葱　ちり酢
松葉蟹と胡瓜の酢の物
子持ち昆布
笹巻寿司

温物
ふぐの酒蒸
白菜　白葱　春菊　絹豆腐　ポン酢　薬味

食事
鯛赤飯
赤出汁　香の物

デザート
ピエール・エルメ・パリより

つまみ三種

握り十貫

赤出汁

水菓子

つまみ五種

握り十二貫

赤出汁

水菓子

つまみ五種

握り十二貫

赤出汁

水菓子

本日の先付

シェフおまかせ天麩羅

天茶漬け(鰹の一番出汁)　香の物
または
かき揚げ天丼　味噌汁　香の物

季節のフルーツ

本日の先付

シェフおまかせ天麩羅

卵黄の天麩羅御飯　キャビア乗せ　味噌汁　香の物
または
天茶漬け(鰹の一番出汁)　香の物
または
かき揚げ天丼　味噌汁　香の物

季節のフルーツ

本日の先付

シェフおまかせ天麩羅

卵黄の天麩羅御飯　キャビア乗せ　味噌汁　香の物
または
天茶漬け(鰹の一番出汁)　香の物
または
かき揚げ天丼　味噌汁　香の物

季節のフルーツ

本日の先付

和牛のすき焼き
WABISUKE卵
九条葱　京水菜　赤こんにゃく

帆立 鉄板焼き

京都産ミックスグリーンサラダ　人参ドレッシング

季節の野菜　鉄板焼き

近江牛 ロース100g

お食事
京都府丹後産こしひかり米で仕上げるガーリックライス　赤出汁　香の物

デザート
ピエール・エルメ・パリより
コーヒー 又は 紅茶

本日の先付

季節の魚のカルパッチョ

和牛のすき焼き
WABISUKE卵
九条葱　京水菜　赤こんにゃく

本日の京都宮津港からのお魚

京都産ミックスグリーンサラダ　人参ドレッシング

季節の野菜　鉄板焼き

近江牛
フィレステーキ　80ｇ 又は ロース100g

お食事
京都府丹後産こしひかり米
釜炊き白御飯で仕上げるガーリックライス
赤出汁　香の物

デザート
ピエール・エルメ・パリより
コーヒー 又は 紅茶

本日の先付

季節の魚のカルパッチョ

和牛のすき焼き
WABISUKE卵
九条葱　京水菜　赤こんにゃく

伊勢海老と鮑の鉄板焼き

京都産ミックスグリーンサラダ　人参ドレッシング

季節の野菜　鉄板焼き

近江牛
フィレステーキ　80ｇ 又は ロース100g

お食事
京都府丹後産こしひかり米
釜炊き白御飯で仕上げるガーリックライス
赤出汁　香の物

デザート
ピエール・エルメ・パリより
コーヒー 又は 紅茶