前菜
南瓜牛乳寄せ 美味出汁ジュレ 振り柚子
黒胡麻豆腐 糸瓜 ラディッシュ 辛子
烏賊と赤蒟蒻 利休麩 九条葱の辛子酢味噌和え

御椀
薄葛仕立て 蓮蒸し 椎茸 人参 柚子

造里
本日の鮮魚 一種

焼物
太刀魚柚庵焼
枝豆と赤万願寺唐辛子の焼浸し

温物
賀茂茄子の揚げ出し 生姜あんかけ
伏見唐辛子 茗荷

食事
玉蜀黍ご飯 湯葉あんかけ 山葵 針海苔
赤出汁 香の物

デザート
ピエール・エルメ・パリより

先付
賀茂茄子と海老の冷やし生姜あんかけ
青唐 茗荷子 針海苔

御椀
薄葛仕立て 蓮蒸し 帆立貝 椎茸 人参 柚子

造里
本日の鮮魚 二種盛り

八寸
南瓜牛乳寄せ 美味出汁ジュレ 振り柚子
黒胡麻豆腐 糸瓜 ラディッシュ 辛子
烏賊と赤蒟蒻 利休麩 九条葱の辛子酢味噌和え
法蓮草と芋茎 人参 椎茸 京揚の浸し
鯵寿司 ガリ

焼物
太刀魚柚庵焼
枝豆と赤万願寺唐辛子の焼浸し

温物
鱧の玉〆 百合根 湿地茸 粟麩 銀あん 柚子

食事
鰹の胡麻だれ茶漬け 大葉 山葵 香の物

デザート
ピエール・エルメ・パリより

先付
玉蜀黍豆腐 生雲丹 マイクロトマト オクラ
美味出汁ジュレ 青柚子

御椀
鱧 加茂茄子 椎茸 青柚子

造里
本日の鮮魚 三種盛り

八寸
スモークサーモンとグリーンアスパラガス黄身酢掛け
無花果の胡麻クリーム掛け 青唐
枝豆の豆乳寄せ 冷し餡 青柚子
南蛮漬 パプリカ 玉葱 ブロッコリー
鯵笹巻寿司 ガリ

温物
黒毛和牛のしゃぶしゃぶ 七種野菜 絹豆腐
胡麻だれ ポン酢

食事
鱧と新生姜 牛蒡の炊き込み御飯
赤出汁 香の物

デザート
ピエール・エルメ・パリより

【温物のご変更も対応可能でございます】
国産牛ステーキ　彩野菜
(＋￥6,500-)

前菜
玉蜀黍豆腐 キャビア 生雲丹
マイクロトマト オクラ
美味出汁ジュレ 青柚子

天麩羅
車海老 魚介類 野菜三種

焼物
黒毛和牛フィレステーキ 彩野菜

鮨
鮨四貫 鉄火巻 かっぱ巻

デザート
メロンと季節のフルーツ

赤ちゃんのお祝い事のひとつでもある、生後百日または百二十日目に「初めての食べ物」を用意し、健やかな成長と、「一生食べ物に困らないように」と願う日本の伝統的な儀式であるお食い初め。水暉では大切なお子様の初めての「食べる」という儀式をお手伝いいたします。

お食い初め膳は1週間前の要予約とさせていただいております。
お食い初め膳は儀式を受けられるお子様のみのご用意でございます。会席でのご用意とさせていただいております。
お連れ様方のお食事は、別途ご注文をお願い申し上げます。お連れ様方のご注文は、会席ランチ15,000円以上のコース、会席ディナー24,000以上のコースのご注文をお願いしております。

（S）

（SG）

（G）

（S）

（海老二尾・海鮮一種・野菜五種）

（G）

（S）

本日の先付

天麩羅九品

天茶漬け（鰹の一番出汁）　香の物
または
かき揚げ天丼　味噌汁　香の物

デザート
季節の果物

本日の先付

シェフおまかせ天麩羅

天茶漬け(鰹の一番出汁) 香の物
または
かき揚げ天丼 味噌汁 香の物

デザート
季節の果物

本日の先付

本日の鮮魚

シェフおまかせ天麩羅

卵黄の天麩羅御飯 キャビア乗せ 味噌汁 香の物
または
天茶漬け(鰹の一番出汁) 香の物
または
かき揚げ天丼 味噌汁 香の物

デザート
季節の果物

本日の先付

帆立貝の鉄板焼

本日のお魚

季節の焼き野菜
近江牛サーロイン 60g

和牛肉寿司 赤出汁 香の物

デザート
ピエール・エルメ・パリより
コーヒー 又は 紅茶

本日の先付

季節の魚のカルパッチョ

和牛のすき焼き

本日の京都宮津港からのお魚

季節の焼き野菜
近江牛フィレ 80g 又は サーロイン 100g

京都府丹後産こしひかり米
釜炊き白御飯で仕上げるガーリックライス
赤出汁 香の物

デザート
ピエール・エルメ・パリより

コーヒー 又は 紅茶

※こちらのコースは3日前までの要予約制です

近江牛 ローストビーフ

近江牛 コンソメスープ

黒鮑

ブルーオマール

季節の焼き野菜
近江牛フィレ 80g 又は サーロイン 100g

京都府丹後産こしひかり米
釜炊き白御飯で仕上げるガーリックライス
赤出汁 香の物

デザート
ピエール・エルメ・パリより

コーヒー 又は 紅茶

飲み物をお選びください
（オレンジジュース/アップルジュース/ミルク/ミネラルウォーター）

・海老フライ 白身魚フライ タルタルソース

・出汁巻き玉子

・野菜の煮物

・おにぎり(鮭、昆布) 香の物

・味噌汁

・ フルーツ

・焼魚定食－本日の魚 ご飯 味噌汁 香の物 フルーツ 飲み物 ￥1,200

・ご飯 出汁巻き玉子 味噌汁 フルーツ 飲み物 ￥1,200

・うどん フルーツ 飲み物 ￥1,200

・蕎麦 フルーツ 飲み物 ￥1,200

・おにぎり(鮭、昆布) 味噌汁 フルーツ 飲み物 ￥1,200

飲み物は下記よりお選びいただけます
(オレンジジュース/アップルジュース/ミルク/ミネラルウォーター)

赤ちゃんのお祝い事のひとつでもある、生後百日または百二十日目に「初めての食べ物」を用意し、健やかな成長と、「一生食べ物に困らないように」と願う日本の伝統的な儀式であるお食い初め。水暉では大切なお子様の初めての「食べる」という儀式をお手伝いいたします。

お食い初め膳は1週間前の要予約とさせていただいております。
お食い初め膳は儀式を受けられるお子様のみのご用意でございます。
会席でのご用意とさせていただいております。
お連れ様方のお食事は、会席ランチ15,000円以上のコース、会席ディナー24,000以上のコースのご注文をお願いしております。