前菜
柚子豆腐 とびこと壬生菜 舞茸の浸し
美味出汁 針柚子
豆腐蒸し 生姜あん 三つ葉
五色膾 土佐酢ジュレ

御椀
清汁仕立 焼鯛 蕪 椎茸 人参
青味軸 柚子

造里
本日の鮮魚 一種

焼物
鰤の二色焼 酢橘
慈姑煎餅 酢取茗荷

温物
鱈と海老芋 粟麩 青唐のみぞれあんかけ

食事
蓮根湯葉あんかけ御飯
赤出汁 香の物

デザート
ピエール・エルメ・パリより

先付
柚子豆腐 とびこと壬生菜 舞茸の浸し
美味出汁 針柚子

御椀
河豚のてっちり椀 白菜 粟麩
鉄皮 浅葱 紅葉卸し

造里
本日の鮮魚 二種盛り

八寸
烏賊と分葱の辛子酢味噌和え
五色膾 土佐酢ジュレ
薩摩芋牛乳寄せ
豆腐蒸し 銀あん 三つ葉
鯖寿司 ガリ

焼物
鰤の二色焼 酢橘
慈姑煎餅 酢取茗荷

温物
海老芋と鴨の治部煮 水菜 柚子

食事
鰊蕎麦 白葱 生姜 黒七味

デザート
ピエール・エルメ・パリより

先付
柚子豆腐 雲丹 壬生菜と舞茸浸し
ラディッシュ 美味出汁 針柚子

椀物
河豚のてっちり椀 白菜 粟麩
鉄皮 浅葱 紅葉卸し

造里
本日の鮮魚 三種盛り

焼八寸
鰤の二色焼 酢橘 酢取茗荷
烏賊と分葱の辛子酢味噌和え
薩摩芋牛乳寄せ
豆腐蒸し 銀あん 三つ葉
鯖寿司 ガリ

温物
黒毛和牛のしゃぶしゃぶ 七種野菜 絹豆腐
胡麻だれ ポン酢

食事
金目鯛と堀川牛蒡 京揚の炊き込み御飯
赤出汁 香の物

デザート
ピエール・エルメ・パリより

【温物のご変更も対応可能でございます】
国産牛ステーキ　彩野菜
(＋￥6,500-)

前菜
柚子豆腐 雲丹 キャビア
壬生菜と舞茸浸し
美味出汁 針柚子

天麩羅
車海老 魚介類 野菜三種

焼物
黒毛和牛フィレステーキ 彩野菜

鮨
鮨四貫 鉄火巻 新香巻

デザート
メロンと季節のフルーツ

赤ちゃんのお祝い事のひとつでもある、生後百日または百二十日目に「初めての食べ物」を用意し、健やかな成長と、「一生食べ物に困らないように」と願う日本の伝統的な儀式であるお食い初め。水暉では大切なお子様の初めての「食べる」という儀式をお手伝いいたします。

お食い初め膳は1週間前の要予約とさせていただいております。
お食い初め膳は儀式を受けられるお子様のみのご用意でございます。会席でのご用意とさせていただいております。
お連れ様方のお食事は、別途ご注文をお願い申し上げます。お連れ様方のご注文は、会席ランチ15,000円以上のコース、会席ディナー24,000以上のコースのご注文をお願いしております。

上記の年末年始期間は金額、提供メニューの内容が変更となります。 予めご了承くださいませ。

【ランチ限定メニュー】紫泉 SHISEN
　　　12月31日～1月5日まで　提供なし
【ランチ限定メニュー】羽衣 HAGOROMO
　　　12月31日～1月2日まで　提供なし
宝珠 HOJU
　　　12月31日～1月5日まで　提供なし
京雅 KYOMIYABI
　12月31日、1月1日両日ディナータイム　提供なし
　※ 12月31日、1月1日両日ディナータイムは
　下記メニュー(永楽、有明)のみのご対応となります。

先付
ズワイガニ　膾　リンゴ酢ゼリー掛け
白髪葱　生姜

御椀
清汁仕立
金目鯛葛打　蕪　粟麩　人参　隠元　柚子

造里
河豚　鰤　トロ

天麩羅
車海老　鯛　堀川牛蒡
蓮根　下仁田葱

中皿
蕎麦　粉唐墨　辛味大根滑子卸し

温物
国産牛ステーキ　彩野菜
　
食事
鰻と牛蒡の炊き込みご飯
赤出汁　香の物

デザート
ピエール・エルメ・パリより

先付
蒸し鮑　肝ソース
汲み上げ湯葉　舞茸　揚げ銀杏

御椀
白味噌仕立
甘鯛　揚餅　海老芋　大根
人参　芽蕪　溶き辛子

造里
牡丹海老　鯛　縞鯵　キャビア

焼八寸
鰤胡麻塩焼　いくら滑子卸し　酢取蓮根
河豚焼霜　河豚皮卸しポン酢和え
数の子と壬生菜　京揚の浸し
豆腐蒸し　銀あん　生姜
蟹と胡瓜の酢の物

温物
河豚の酒蒸
七種野菜　豆腐　ポン酢　薬味

食事
鯛赤飯　赤出汁　香の物

デザート
ピエール・エルメ・パリより

（S）

（SG）

（G）

（S）

（海老二尾・海鮮一種・野菜五種）

（G）

（S）

本日の先付

天麩羅九品

天茶漬け（鰹の一番出汁）　香の物
または
かき揚げ天丼　味噌汁　香の物

デザート
季節の果物

本日の先付

シェフおまかせ天麩羅

天茶漬け(鰹の一番出汁) 香の物
または
かき揚げ天丼 味噌汁 香の物

デザート
季節の果物

本日の先付

本日の鮮魚

シェフおまかせ天麩羅

卵黄の天麩羅御飯 キャビア乗せ 味噌汁 香の物
または
天茶漬け(鰹の一番出汁) 香の物
または
かき揚げ天丼 味噌汁 香の物

デザート
季節の果物

上記期間は下記提供メニューの内容と金額が変更となります。

【Festive 呂花 　36,000円】

また、12月31日、1月1日のディナータイムは17:00または19:30の2部制(2時間制)となり、下記特別コースのみのご対応となります。

【Festive呂花 グラスシャンパン付き　38,000円】

はじめのシャンパン1杯 またはノンアルコールスパークリング1杯付

本日の先付

シェフおまかせ天麩羅

卵黄の天麩羅御飯 キャビア乗せ 味噌汁 香の物
　または
天茶漬け(鰹の一番出汁) 香の物
　または
かき揚げ天丼 味噌汁 香の物

デザート

季節の果物

上記期間は下記提供メニューの内容と金額が変更となります。

【Festive おまかせ 36,000円】

また、12月31日、1月1日のディナータイムは17:00または19:30の2部制(2時間制)となり、下記特別コースのみのご対応となります。

【Festiveおまかせ グラスシャンパン付き　38,000円】
はじめのシャンパン1杯 またはノンアルコールスパークリング1杯付
つまみ五種
握り十二貫
赤出汁
水菓子(ピエール・エルメ・パリより)

本日の先付

本日の海鮮 二種

季節の野菜

近江牛サーロイン　60g

京都府丹後産こしひかり米で仕上げるガーリックライス
赤出汁　香の物

デザート
ピエール・エルメ・パリより

コーヒー 又は 紅茶

季節の先付

季節の前菜

本日の鮮魚の鉄板焼き

季節の野菜

近江牛フィレ80g　又は サーロイン 100g

京都府丹後産こしひかり米で仕上げるガーリックライス
赤出汁　香の物

デザート
ピエール・エルメ・パリより

コーヒー 又は 紅茶

別途追加料金オプションにて「本日の海鮮 二種」、または「本日の鮮魚」を
下記内容にご変更いただけます。

黒鮑 180g 1枚 ＋10,000円/1名様
イセエビ 1尾 ＋18,000円/1名様

※3日前までのお伺いでご用意させていただきます。

上記期間は提供メニューの内容、金額が変更となります。

また、12月1日まで4名様以上のご予約を優先で承ります。
(12月1日以降は2名様以上でご予約承ります。）

【2025年12月24日～2026年1月5日提供】

近江牛のタルタル

本日の海鮮　2種

季節の野菜

近江牛サーロイン　60g

京都丹後産こしひかり米で仕上げるガーリックライス
赤出汁　香の物

デザート
ピエール・エルメ・パリより
コーヒー　又は　紅茶

【2025年12月24日～2026年1月5日提供】

近江牛のタルタルと近江牛のコンソメ

本日の海鮮　2種

季節の野菜

近江牛フィレ80g　又は　サーロイン100g

京都丹後産こしひかり米で仕上げるガーリックライス
赤出汁　香の物

デザート
ピエール・エルメ・パリより
コーヒー　又は　紅茶

飲み物をお選びください
（オレンジジュース/アップルジュース/ミルク/ミネラルウォーター）

・海老フライ 白身魚フライ タルタルソース

・出汁巻き玉子

・野菜の煮物

・おにぎり(鮭、昆布) 香の物

・味噌汁

・ フルーツ

・焼魚定食－本日の魚 ご飯 味噌汁 香の物 フルーツ 飲み物 ￥1,200

・ご飯 出汁巻き玉子 味噌汁 フルーツ 飲み物 ￥1,200

・うどん フルーツ 飲み物 ￥1,200

・蕎麦 フルーツ 飲み物 ￥1,200

・おにぎり(鮭、昆布) 味噌汁 フルーツ 飲み物 ￥1,200

飲み物は下記よりお選びいただけます
(オレンジジュース/アップルジュース/ミルク/ミネラルウォーター)

赤ちゃんのお祝い事のひとつでもある、生後百日または百二十日目に「初めての食べ物」を用意し、健やかな成長と、「一生食べ物に困らないように」と願う日本の伝統的な儀式であるお食い初め。水暉では大切なお子様の初めての「食べる」という儀式をお手伝いいたします。

お食い初め膳は1週間前の要予約とさせていただいております。
お食い初め膳は儀式を受けられるお子様のみのご用意でございます。
会席でのご用意とさせていただいております。
お連れ様方のお食事は、会席ランチ15,000円以上のコース、会席ディナー24,000以上のコースのご注文をお願いしております。