※平日・土曜日限定

季節の前菜5種
桜豆腐 エリンギ 美味出汁ジュレ
帆立貝と筍 赤蒟蒻の木の芽味噌あえ
水菜 人参 榎木茸 京揚煮浸し
鰆の南蛮漬け
パプリカ 玉葱 ブロッコリー
鰹 二杯酢

季節の旬菜ちらし寿司
海老 帆立 鮪 いくら 玉子焼
蓮根 胡瓜 花穂紫蘇 木の芽 ガリ
赤出汁

デザート
PIERRE HERMÉ PARIS
アソートメントデザート

食後のお飲み物
コーヒー又は紅茶

先付
桜豆腐 ホワイトアスパラガス 菜の花
花弁人参 美味出汁ジュレ

御椀
鯛葛打 玉子豆腐 筍 若芽 針茗荷 木の芽

造里
本日の鮮魚 二種盛り

焼八寸
サーモン木の芽焼き 蓬麩田楽
蛍烏賊とグリーンアスパラガス トマト 黄身酢がけ
帆立貝と筍 赤蒟蒻の木の芽味噌あえ
うすい豆の浸し
鯛桜寿司

天麩羅
太刀魚と春野菜
蕗の薹 こごみ 桜葉 椎茸 天出汁 塩 レモン

食事
花見ちらし寿司 ガリ 赤出汁

デザート
ピエール・エルメ・パリより

先付
蛍烏賊 グリーンアスパラガス トマト
黄身酢掛け 土佐酢ジュレ

土瓶蒸し
地蛤 筍 若芽 木の芽 黒胡椒

造里
本日の鮮魚 三種盛り

焼八寸
桜鱒の木の芽焼き 蓬麩田楽
新馬鈴薯の牛乳寄せ 美味出汁ジュレ
帆立貝と筍 赤蒟蒻の木の芽味噌あえ
桜豆腐 ホワイトアスパラガス 菜の花 美味出汁
鯛桜寿司

鍋物
黒毛和牛のしゃぶしゃぶ 七種野菜 絹豆腐
胡麻ダレ ポン酢

食事
桜海老と筍の炊き込みご飯
赤出汁 香の物

デザート
ピエール・エルメ・パリより

先付
蛍烏賊 グリーンアスパラガス トマト
黄身酢掛け 土佐酢ジュレ

土瓶蒸し
地蛤 筍 若芽 木の芽 黒胡椒

造里
本日の鮮魚 三種盛り

焼八寸
桜鱒の木の芽焼き 蓬麩田楽
新馬鈴薯の牛乳寄せ 美味出汁ジュレ
帆立貝と筍 赤蒟蒻の木の芽味噌あえ
桜豆腐 ホワイトアスパラガス 菜の花 美味出汁
鯛桜寿司

焼物
国産牛ステーキ 筍のたれ焼き 彩野菜 塩 山葵おろし

食事
桜海老と筍の炊き込みご飯
赤出汁 香の物

デザート
ピエール・エルメ・パリより

先付
桜豆腐 キャビア 蛍烏賊 ホワイトアスパラガス
菜の花 花弁人参 美味出汁ジュレレ

天麩羅
車海老 魚介類 野菜三種

焼き物
国産牛フィレステーキ
彩り野菜添え 照焼ソース

鮨
鮨四貫 鉄火巻 かっぱ巻

デザート
メロンと季節のフルーツ

赤ちゃんのお祝い事のひとつでもある、生後百日または百二十日目に「初めての食べ物」を用意し、健やかな成長と、「一生食べ物に困らないように」と願う日本の伝統的な儀式であるお食い初め。水暉では大切なお子様の初めての「食べる」という儀式をお手伝いいたします。

お食い初め膳は1週間前の要予約とさせていただいております。
お食い初め膳は儀式を受けられるお子様のみのご用意でございます。会席でのご用意とさせていただいております。
お連れ様方のお食事は、別途ご注文をお願い申し上げます。お連れ様方のご注文は、会席ランチ12,000円以上のコース、会席ディナー24,000以上のコースのご注文をお願いしております。

本日の先付

天麩羅九品

天茶漬け（鰹の一番出汁）　香の物
または
かき揚げ天丼　味噌汁　香の物

デザート
季節の果物

本日の先付

シェフおまかせ天麩羅

天茶漬け(鰹の一番出汁) 香の物
または
かき揚げ天丼 味噌汁 香の物

デザート
季節の果物

本日の先付

本日の鮮魚

シェフおまかせ天麩羅

卵黄の天麩羅御飯 キャビア乗せ 味噌汁 香の物
または
天茶漬け(鰹の一番出汁) 香の物
または
かき揚げ天丼 味噌汁 香の物

デザート
季節の果物

本日の先付

帆立貝の鉄板焼

本日のお魚

季節の焼き野菜
近江牛サーロイン 60g

和牛肉寿司 赤出汁 香の物

デザート
ピエール・エルメ・パリより
コーヒー 又は 紅茶

本日の先付

季節の魚のカルパッチョ

和牛のすき焼き

本日の京都宮津港からのお魚

季節の焼き野菜
近江牛フィレ 80g 又は サーロイン 100g

京都府丹後産こしひかり米
釜炊き白御飯で仕上げるガーリックライス
赤出汁 香の物

デザート
ピエール・エルメ・パリより

コーヒー 又は 紅茶

※こちらのコースは3日前までの要予約制です

近江牛 ローストビーフ

近江牛 コンソメスープ

黒鮑

ブルーオマール

季節の焼き野菜
近江牛フィレ 80g 又は サーロイン 100g

京都府丹後産こしひかり米
釜炊き白御飯で仕上げるガーリックライス
赤出汁 香の物

デザート
ピエール・エルメ・パリより

コーヒー 又は 紅茶

会席、鮨、鉄板でご用意が可能でございます。
当日のご注文が可能です。

飲み物をお選びください
（オレンジジュース/アップルジュース/ミルク/ミネラルウォーター）

・海老フライ 白身魚フライ タルタルソース

・出汁巻き玉子

・野菜の煮物

・おにぎり(鮭、昆布) 香の物

・味噌汁

・ フルーツ

会席、鮨、鉄板でご用意が可能でございます。
当日のご注文が可能です。


・焼魚定食－本日の魚 ご飯 味噌汁 香の物 フルーツ 飲み物 ￥1,200

・ご飯 出汁巻き玉子 味噌汁 フルーツ 飲み物 ￥1,200

・うどん フルーツ 飲み物 ￥1,200

・蕎麦 フルーツ 飲み物 ￥1,200

・おにぎり(鮭、昆布) 味噌汁 フルーツ 飲み物 ￥1,200

飲み物は下記よりお選びいただけます
(オレンジジュース/アップルジュース/ミルク/ミネラルウォーター)

赤ちゃんのお祝い事のひとつでもある、生後百日または百二十日目に「初めての食べ物」を用意し、健やかな成長と、「一生食べ物に困らないように」と願う日本の伝統的な儀式であるお食い初め。水暉では大切なお子様の初めての「食べる」という儀式をお手伝いいたします。

お食い初め膳は1週間前の要予約とさせていただいております。
お食い初め膳は儀式を受けられるお子様のみのご用意でございます。会席でのご用意とさせていただいております。
お連れ様方のお食事は、別途ご注文をお願い申し上げます。お連れ様方のご注文は、会席ランチ12,000円以上のコース、会席ディナー24,000以上のコースのご注文をお願いしております。