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会席 水暉
※料金にはサービス料と税金が含まれております。
※写真はイメージです。
会席
紫泉（SHISEN）【ランチ限定メニュー】
-
¥ 9,000
前菜
蕗と椎茸の白和え
新じゃが芋牛乳寄せ 美味出汁ジュレ
鯛の手毬寿司 桜葉 ガリ
御椀
薄葛仕立 海老葛打 豆腐
若布 人参 木の芽
造里
本日の鮮魚 一種
焼物
サーモン木の芽焼 一寸豆
刻み茗荷酢漬
揚物
海老と三つ葉のかき揚げ
こごみ 薩摩芋 桜葉
食事
湯葉あんかけ桜海老御飯 山葵 針海苔
赤出汁 香の物
デザート
ピエール・エルメ・パリより
蕗と椎茸の白和え
新じゃが芋牛乳寄せ 美味出汁ジュレ
鯛の手毬寿司 桜葉 ガリ
御椀
薄葛仕立 海老葛打 豆腐
若布 人参 木の芽
造里
本日の鮮魚 一種
焼物
サーモン木の芽焼 一寸豆
刻み茗荷酢漬
揚物
海老と三つ葉のかき揚げ
こごみ 薩摩芋 桜葉
食事
湯葉あんかけ桜海老御飯 山葵 針海苔
赤出汁 香の物
デザート
ピエール・エルメ・パリより
羽衣 （HAGOROMO）【ランチ限定メニュー】
-
¥ 15,000
先付
よこわの焼霜 磯部和え
葱 茗荷 卸し生姜
御椀
薄葛仕立 海老葛打 豆腐
若布 人参 木の芽
造里
本日の鮮魚 二種盛り
八寸
蕗と椎茸の白和え
新じゃが芋牛乳寄せ 美味出汁ジュレ
烏賊とアスパラ トマトの黄身酢掛け
蛍烏賊と桜葉の天麩羅
鰆の炙り寿司 ガリ
焼物
サーモン木の芽焼 一寸豆
刻み茗荷酢漬
温物
鯛の桜蒸し 石蓴海苔あん 山葵 桜花
食事
稲庭うどん 海老と三つ葉のかき揚げ
香の物
デザート
ピエール・エルメ・パリより
よこわの焼霜 磯部和え
葱 茗荷 卸し生姜
御椀
薄葛仕立 海老葛打 豆腐
若布 人参 木の芽
造里
本日の鮮魚 二種盛り
八寸
蕗と椎茸の白和え
新じゃが芋牛乳寄せ 美味出汁ジュレ
烏賊とアスパラ トマトの黄身酢掛け
蛍烏賊と桜葉の天麩羅
鰆の炙り寿司 ガリ
焼物
サーモン木の芽焼 一寸豆
刻み茗荷酢漬
温物
鯛の桜蒸し 石蓴海苔あん 山葵 桜花
食事
稲庭うどん 海老と三つ葉のかき揚げ
香の物
デザート
ピエール・エルメ・パリより
京雅（KYOMIYABI）
-
¥ 24,000
先付
車海老と蛍烏賊の黄身酢掛け
アスパラガス フルーツトマト 土佐酢ジュレ
御椀
潮仕立 蛤 若布 筍 木の芽
造里
本日の鮮魚 三種盛り
焼八寸
サーモン木の芽焼 一寸豆 刻み茗荷酢漬
蕗と椎茸の白和え
新じゃが芋牛乳寄せ 美味出汁ジュレ
鯛の桜蒸し 石蓴海苔あん 山葵
鰆の炙り寿司 ガリ
温物
黒毛和牛の旬菜煮 豆腐 七種野菜
柚子胡椒
食事
桜海老とうすい豆の炊込み御飯
赤出汁 香の物
デザート
ピエール・エルメ・パリより
【温物のご変更も対応可能でございます】
黒毛和牛ステーキ 彩野菜
(＋￥6,500-)
車海老と蛍烏賊の黄身酢掛け
アスパラガス フルーツトマト 土佐酢ジュレ
御椀
潮仕立 蛤 若布 筍 木の芽
造里
本日の鮮魚 三種盛り
焼八寸
サーモン木の芽焼 一寸豆 刻み茗荷酢漬
蕗と椎茸の白和え
新じゃが芋牛乳寄せ 美味出汁ジュレ
鯛の桜蒸し 石蓴海苔あん 山葵
鰆の炙り寿司 ガリ
温物
黒毛和牛の旬菜煮 豆腐 七種野菜
柚子胡椒
食事
桜海老とうすい豆の炊込み御飯
赤出汁 香の物
デザート
ピエール・エルメ・パリより
【温物のご変更も対応可能でございます】
黒毛和牛ステーキ 彩野菜
(＋￥6,500-)
宝珠（HOJU）
-
¥ 30,000
前菜
車海老と蛍烏賊の黄身酢掛け キャビア
アスパラガス フルーツトマト 土佐酢ジュレ
天麩羅
車海老 魚介類 野菜三種
焼物
黒毛和牛フィレステーキ 彩野菜
鮨
鮨四貫 鉄火巻 新香巻
デザート
メロンと季節のフルーツ
車海老と蛍烏賊の黄身酢掛け キャビア
アスパラガス フルーツトマト 土佐酢ジュレ
天麩羅
車海老 魚介類 野菜三種
焼物
黒毛和牛フィレステーキ 彩野菜
鮨
鮨四貫 鉄火巻 新香巻
デザート
メロンと季節のフルーツ
お食い初め膳
-
¥ 7,500
赤ちゃんのお祝い事のひとつでもある、生後百日または百二十日目に「初めての食べ物」を用意し、健やかな成長と、「一生食べ物に困らないように」と願う日本の伝統的な儀式であるお食い初め。水暉では大切なお子様の初めての「食べる」という儀式をお手伝いいたします。
お食い初め膳は1週間前の要予約とさせていただいております。
お食い初め膳は儀式を受けられるお子様のみのご用意でございます。会席でのご用意とさせていただいております。
お連れ様方のお食事は、別途ご注文をお願い申し上げます。お連れ様方のご注文は、会席ランチ15,000円以上のコース、会席ディナー24,000以上のコースのご注文をお願いしております。
お食い初め膳は1週間前の要予約とさせていただいております。
お食い初め膳は儀式を受けられるお子様のみのご用意でございます。会席でのご用意とさせていただいております。
お連れ様方のお食事は、別途ご注文をお願い申し上げます。お連れ様方のご注文は、会席ランチ15,000円以上のコース、会席ディナー24,000以上のコースのご注文をお願いしております。
会席 水暉 アラカルト
※料金にはサービス料と税金が含まれております。
※市場の状況により、内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。
※食物アレルギーをお持ちのお客様はご注文の前にサーバーに必ずお伝えください。
※ ( S ) シグネチャーディッシュ ( G )グルテンフリー ( SG )シグネチャー & グルテンフリー
※写真はイメージです。
彩り野菜のサラダ
彩り野菜のサラダ
Small -
¥ 1,500
Regular -
¥ 3,000
造里
お造里 三種
-
¥ 8,000
※写真はイメージです。
お造里 五種
-
¥ 13,000
小鍋仕立
海鮮しゃぶしゃぶ
-
¥ 8,000
国産牛しゃぶしゃぶ
-
¥ 10,000
（S）
焼肴
銀鱈西京焼
-
¥ 4,000
（SG）
サーモン照焼き
-
¥ 4,000
鰻かば焼き
-
¥ 9,000
（G）
肉料理
黒毛和牛フィレステーキ 100g
-
¥ 20,000
（S）
揚物
天ぷら盛り合せ
-
¥ 7,500
（海老二尾・海鮮一種・野菜五種）
※写真はイメージです。
※写真はイメージです。
丼物
海鮮丼
-
¥ 8,000
※写真はイメージです。
和牛丼
-
¥ 8,000
鰻丼
-
¥ 11,000
（G）
デザート
アイスクリーム二玉
-
¥ 1,500
ピエール・エルメ・パリより
-
¥ 2,500
季節の果物
-
¥ 4,000
（S）
天麩羅 水暉
※料金にはサービス料と税金が含まれております。
※写真はイメージです。
天麩羅
青柳【ランチ限定メニュー】
-
¥ 16,000
本日の先付
天麩羅九品
天茶漬け（鰹の一番出汁） 香の物
または
かき揚げ天丼 味噌汁 香の物
デザート
季節の果物
天麩羅九品
天茶漬け（鰹の一番出汁） 香の物
または
かき揚げ天丼 味噌汁 香の物
デザート
季節の果物
仲澄
-
¥ 24,000
本日の先付
シェフおまかせ天麩羅
天茶漬け(鰹の一番出汁) 香の物
または
かき揚げ天丼 味噌汁 香の物
デザート
季節の果物
シェフおまかせ天麩羅
天茶漬け(鰹の一番出汁) 香の物
または
かき揚げ天丼 味噌汁 香の物
デザート
季節の果物
呂花
-
¥ 32,000
本日の先付
本日の鮮魚
シェフおまかせ天麩羅
卵黄の天麩羅御飯 キャビア乗せ 味噌汁 香の物
または
天茶漬け(鰹の一番出汁) 香の物
または
かき揚げ天丼 味噌汁 香の物
デザート
季節の果物
本日の鮮魚
シェフおまかせ天麩羅
卵黄の天麩羅御飯 キャビア乗せ 味噌汁 香の物
または
天茶漬け(鰹の一番出汁) 香の物
または
かき揚げ天丼 味噌汁 香の物
デザート
季節の果物
鮨 水暉
※料金にはサービス料と税金が含まれております。
※写真はイメージです。
鮨
紫苑【ランチ限定メニュー】
-
¥ 16,000
本日の先付
握り十二貫
デザート ピエール・エルメ・パリより
瑠璃
-
¥ 24,000
つまみ三種
握り十貫
デザート ピエール・エルメ・パリより
おまかせ
-
¥ 32,000
つまみ五種
握り十二貫
デザート ピエール・エルメ・パリより
鉄板 水暉
※料金にはサービス料と税金が含まれております。
※写真はイメージです。
※鉄板のご予約は2名様より承ります。
※2025年10月より営業形態を変更し、同席対応させていただきます。
同時刻ご予約のお客様と同時スタートとなりますため、遅れられますとご対応致しかねる場合がございます。
ランチタイムは12:00スタートの1時間30分利用、
ディナータイムは17:00 または 19：30スタートの1時間30分利用のお席となります。
予めご了承くださいませ。
鉄板
朱雀 SUZAKU【ランチ限定メニュー】
-
¥ 16,000
本日の先付
本日の海鮮 二種
季節の野菜
近江牛サーロイン 60g
京都府丹後産こしひかり米で仕上げるガーリックライス
赤出汁 香の物
デザート
ピエール・エルメ・パリより
コーヒー 又は 紅茶
本日の海鮮 二種
季節の野菜
近江牛サーロイン 60g
京都府丹後産こしひかり米で仕上げるガーリックライス
赤出汁 香の物
デザート
ピエール・エルメ・パリより
コーヒー 又は 紅茶
白鳳 HAKUHO 【ディナー限定メニュー】
-
¥ 36,000
季節の先付
季節の前菜
本日の鮮魚の鉄板焼き
季節の野菜
近江牛フィレ80g 又は サーロイン 100g
京都府丹後産こしひかり米で仕上げるガーリックライス
赤出汁 香の物
デザート
ピエール・エルメ・パリより
コーヒー 又は 紅茶
季節の前菜
本日の鮮魚の鉄板焼き
季節の野菜
近江牛フィレ80g 又は サーロイン 100g
京都府丹後産こしひかり米で仕上げるガーリックライス
赤出汁 香の物
デザート
ピエール・エルメ・パリより
コーヒー 又は 紅茶
追加変更オプション
別途追加料金オプションにて「本日の海鮮 二種」、または「本日の鮮魚」を
下記内容にご変更いただけます。
黒鮑 180g 1枚 ＋10,000円/1名様
イセエビ 1尾 ＋18,000円/1名様
※3日前までのお伺いでご用意させていただきます。
下記内容にご変更いただけます。
黒鮑 180g 1枚 ＋10,000円/1名様
イセエビ 1尾 ＋18,000円/1名様
※3日前までのお伺いでご用意させていただきます。
キッズメニュー
季節により、内容が変更になる場合がございますの。ご了承くださいませ。
表示料金には消費税とサービス料が含まれております。
※写真はイメージです。
表示料金には消費税とサービス料が含まれております。
※写真はイメージです。
キッズメニュー
会席、鮨、鉄板でご用意が可能でございます。
当日のご注文が可能です。
天麩羅ではキッズメニューのご用意はできかねますこと、あらかじめご了承くださいませ。
当日のご注文が可能です。
天麩羅ではキッズメニューのご用意はできかねますこと、あらかじめご了承くださいませ。
キッズ膳
-
¥ 3,200
飲み物をお選びください
（オレンジジュース/アップルジュース/ミルク/ミネラルウォーター）
・海老フライ 白身魚フライ タルタルソース
・出汁巻き玉子
・野菜の煮物
・おにぎり(鮭、昆布) 香の物
・味噌汁
・ フルーツ
（オレンジジュース/アップルジュース/ミルク/ミネラルウォーター）
・海老フライ 白身魚フライ タルタルソース
・出汁巻き玉子
・野菜の煮物
・おにぎり(鮭、昆布) 香の物
・味噌汁
・ フルーツ
日本料理
・焼魚定食－本日の魚 ご飯 味噌汁 香の物 フルーツ 飲み物 ￥1,200
・ご飯 出汁巻き玉子 味噌汁 フルーツ 飲み物 ￥1,200
・うどん フルーツ 飲み物 ￥1,200
・蕎麦 フルーツ 飲み物 ￥1,200
・おにぎり(鮭、昆布) 味噌汁 フルーツ 飲み物 ￥1,200
飲み物は下記よりお選びいただけます
(オレンジジュース/アップルジュース/ミルク/ミネラルウォーター)
・ご飯 出汁巻き玉子 味噌汁 フルーツ 飲み物 ￥1,200
・うどん フルーツ 飲み物 ￥1,200
・蕎麦 フルーツ 飲み物 ￥1,200
・おにぎり(鮭、昆布) 味噌汁 フルーツ 飲み物 ￥1,200
飲み物は下記よりお選びいただけます
(オレンジジュース/アップルジュース/ミルク/ミネラルウォーター)
お食い初め膳
-
¥ 7,500
赤ちゃんのお祝い事のひとつでもある、生後百日または百二十日目に「初めての食べ物」を用意し、健やかな成長と、「一生食べ物に困らないように」と願う日本の伝統的な儀式であるお食い初め。水暉では大切なお子様の初めての「食べる」という儀式をお手伝いいたします。
お食い初め膳は1週間前の要予約とさせていただいております。
お食い初め膳は儀式を受けられるお子様のみのご用意でございます。
会席でのご用意とさせていただいております。
お連れ様方のお食事は、会席ランチ15,000円以上のコース、会席ディナー24,000以上のコースのご注文をお願いしております。
お食い初め膳は1週間前の要予約とさせていただいております。
お食い初め膳は儀式を受けられるお子様のみのご用意でございます。
会席でのご用意とさせていただいております。
お連れ様方のお食事は、会席ランチ15,000円以上のコース、会席ディナー24,000以上のコースのご注文をお願いしております。