※市場の状況により、内容が変更となる場合がございます。※表示価格には消費税およびサービス料が含まれております。 ※食物アレルギーをお持ちのお客様はご注文の前にサーバーに必ずお伝えください。※写真はイメージです。
前菜 南瓜牛乳寄せ 美味出汁ジュレ 振り柚子黒胡麻豆腐 辛子餡 オクラ ラディッシュ間八の南蛮漬 白葱 パプリカ御椀 清汁仕立 鱧真丈 椎茸 赤万願寺唐辛子 柚子造里 本日の鮮魚 一種焼物 鱸のオニオンバター焼 伏見唐辛子 トマト鉢物鴨ロース 賀茂茄子 丹波占地スナップエンドウ 九条葱餡掛け食事 湯葉天麩羅御飯 出汁茶漬 山葵 針海苔香の物デザート ピエール・エルメ・パリより
先付 海老艶煮 蓮芋 大和芋 糸瓜 酢橘ゼリー掛け御椀 清汁仕立 鱧真丈 椎茸 赤万願寺唐辛子 柚子造里 本日の鮮魚 二種盛り八寸 南瓜牛乳寄せ 美味出汁ジュレ 振り柚子黒胡麻豆腐 辛子餡 オクラ ラディッシュ間八の南蛮漬 白葱 パプリカ鴨ロース九条葱巻 マスタード昆布〆サーモンの炙り寿司 ガリ焼物 鱸のオニオンバター焼 伏見唐辛子 トマト温物和牛のすき煮 賀茂茄子 丹波占地七種野菜 スナップエンドウ 温泉玉子食事 冷やし素麺 鱧と舞茸の天麩羅錦糸玉子 冬菇椎茸 葱 茗荷 生姜デザート ピエール・エルメ・パリより
先付車海老艶煮 雲丹 蓮芋 大和芋糸瓜 酢橘ゼリー掛け御椀清汁仕立 蒸鮑 賀茂茄子 椎茸赤万願寺唐辛子 柚子造里本日の鮮魚 三種盛り焼八寸鱸のオニオンバター焼 伏見唐辛子 トマト南瓜牛乳寄せ 美味出汁ジュレ黒胡麻豆腐 辛子餡 オクラ ラディッシュ鴨ロース九条葱巻 マスタード昆布〆サーモン炙り寿司 ガリ温物鱧の旬菜煮 豆腐 丹波占地 七種野菜食事鮎と万願寺唐辛子の炊込み御飯赤出汁 香の物デザートピエール・エルメ・パリより【温物のご変更も対応可能でございます】黒毛和牛ステーキ 彩野菜(＋￥6,500-)
前菜蒸鮑 賀茂茄子 椎茸赤万願寺唐辛子 冷やし辛子餡
天麩羅海老 季節の野菜三種
凌ぎ雲丹 蓮芋 大和芋 糸瓜 酢橘ゼリー掛け
焼物黒毛和牛フィレステーキ 彩野菜
鮨鮨四貫 鉄火巻 新香巻
デザート季節のフルーツ盛合せ
※ ( S ) シグネチャーディッシュ ( H ) ヘルシーディッシュ ( G ) グルテンが含まれております
※写真はイメージです。
本日の先付握り十二貫水菓子
つまみ三種握り十貫水菓子
つまみ五種握り十二貫水菓子
鉄板のご予約は2名様より承っております。ランチタイムは12:00より、ディナータイムは17:00または19:30より、いずれもご利用時間を1時間30分とさせていただいております。あらかじめご了承くださいますよう、お願い申し上げます。
本日の先付本日の海鮮 二種季節の野菜近江牛サーロイン 60g京都府丹後産こしひかり米で仕上げるガーリックライス赤出汁 香の物デザートピエール・エルメ・パリよりコーヒー 又は 紅茶
【本日の海鮮 二種は、下記メニューへご変更いただけます。】
黒鮑 200g 1枚【提供期間：6月1日～】（＋21,000円/1名様） カナダ産オマール海老 550g 1尾【提供期間：9月17日～】（＋15,000円/1名様）イセエビ 1尾【提供期間：9月17日～】（＋24,000円/1名様）
※3日前までのご予約にてご用意させていただきます。
季節の先付季節の前菜本日の鮮魚の鉄板焼き季節の野菜近江牛フィレ80g 又は サーロイン 100g京都府丹後産こしひかり米で仕上げるガーリックライス赤出汁 香の物デザートピエール・エルメ・パリより 【本日の海鮮の鉄板焼きは、下記メニューへご変更いただけます。】
